Alert /dev/disk/by-uuid/xxxx does not exist dropping to a shell
Tras varias búsquedas en google parece que el problema es debido no al Grub si no al Kernel y lo que tiene que esperar Ubuntu para reconocer la partición.
El problema se soluciona añadiendo un retardo en el comando de Grub.
Cuando arranquemos la máquina esperamos al menu de Grub y pulsamos ESC. Seleccionamos la primera entrada de la lista y pulsamos e para editarla.
Después seleccionamos la línea de kernel y añadimos el comando rootdelay=130 tal y como sigue:
kernel /boot/vmlinuz-2.6.27-7-generic root=UUID=d0b10c15-66ed-4d1c-b7f6-c1fc131636f7 ro quiet splash rootdelay=130
Por último, salir de la línea con return y luego pulsar b para arrancar ubuntu.
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